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Sistemas alimentares

Sistema alimentar é um conjunto de elementos e ações que estão ativas na produção, beneficiamento, industrialização e consumo de alimentos que impactam diretamente no desenvolvimento nutricional de uma população. Nesse sistema estão envolvidos diversos atores que contribuem para crescimento e desenvolvimento dos alimentos, com objetivo de não faltar alimentos para a população. E em cada…
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Somos o que comemos?

E aí, leitores! Fico muito feliz em estar mais uma vez com vocês. Hoje gostaria de trazer um tema muito especial pra mim, pois é algo que venho observando desde a infância quando morava com meus pais. A Diversidade Alimentar possui um papel super importante no desenvolvimento humano, tanto biologicamente, fisiologicamente e cognitivamente. Mas você…
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Alimentação Saudável: Ainda é uma escolha?

Atualmente o nosso consumo desacerbado construiu um modelo de consumo alimentar sem reflexão. A correria do dia a dia, as multitarefas que “precisamos” realizar e aprender para ainda estar ativo no mercado, nos estudos e na sociedade, fez com que alguns valores essenciais da sobrevivência humana fosse considerado trivial. Somente pense na possibilidade de ao invés…
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O que são coletivos alimentares?

Antes de iniciarmos nossa fala sobre coletivos alimentares, é importante sabermos qual a respresentação e significado de um coletivo. Nos dicionário coletivo é um substantivo que se refere ao grupo de seres da mesma especie ou diferente. Porém o contexto de coletivo que gostaria de trazer a reflexão é aquele que remete ao grupo de…
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